暑假服务员实习计划（精选3篇）

暑假服务员实习计划 篇1

　　回想起实习日子里的点点滴滴，我感触颇多，受益匪浅..或许是未曾踏出过社会，一切对我来说都是陌生的，新奇的!

　　我的实习可以分为四个阶段.

　　第一阶段：酒店餐厅部服务员

　　中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

　　我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

　　酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

　　在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。

　　第二阶段：酒店餐厅部吧员

　　作为一个吧员，你要熟悉每一种酒的名字及价钱，啤酒勉勉强强还可以过关。白酒就麻烦了，有年数之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度数之分，等等.再就是我们要会冲各种茶和咖啡，并且当面为客人表演.

　　第三阶段：酒店客房部服务员

　　在客房部实习，对客房工作当然是了解了.今天在我再三的要求下经理终于同意让我来客房部实习了.说实话我在客房部实习时间比其他部门都久.我也大概的总结了几点.

　　一.需要记忆的内容较多，要求服务规范化

　　(1)记忆内容从服务员自身做起，如女服务员要求盘发，服装整洁朴素大方，言谈举止文雅，站有站姿，坐有坐相，掌握对讲机的使用方法。

　　(2)记清楚房间物品摆放位置，小吧台小吃以及冰箱里的饮料。

　　(3)熟悉房间设备及其使用，如数字电视、空调、吹风机的使用等。

　　(4)严格按照做房程序清洁打扫房间。

　　二.工作量大，又脏又累有时还得受气。一些团队入住酒店，上午开会时要对房间进行一次小整理，一层楼16来间房仅两个服务员，尽快赶在客人回来之前完成。下午有会议还要进行整理。有时候一个团队刚刚退房还没有离开，房务中心就汇报说有客人已入住，服务员要迅速查房后赶房，一间要10来分钟，有些邋遢的客人，房间满地狼籍，烟头烟灰茶叶散落一地，房间里充盈着浓重的酒味。

　　三.查房，整理工作车工作间，点好布草。房务中心报说客人退房后可以查房，查房需要细心不可心急，要留意房间里物品是否齐全，电器设备有没有损坏，床单是否染色，房间里小吧台，还有卫生间里代销品有没有消费。如果有漏报错报，则由服务员签单赔，所以不可马虎。

　　服务员工作都有工作车，主要放置布草和日用品等，还有一边是专门放垃圾的。每天早上上班前都要把布草数点好，布草叠放要整齐方便点数，工作车工作间保持干净。每进入一个房间，都要写上进出房时间，并备注有没有损坏物品，或者客人外借，以便做好交班工作。

　　第四阶段：酒店前厅部服务员

　　前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。

　　前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门DD前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很气愤，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。

　　一.接待

　　作为一个宾馆的酒店前台接待我们每日的工作包括了：

　　1.检查并处理前一天的工作情况(08：30～09：00)

　　(1)查看交班记录，了解未完成的工作事项。

　　(2)检查夜审报表情况，检查各种报表的分送登记，查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。

　　(3)分析房间误差原因，查阅有无超越权限的房价签字等。

　　2.了解并处理当天的主要工作(08：00～09：00)

　　(1)贵宾抵离情况和宴会、活动通知。

　　(2)当天进店团队散客情况，当天离店团队散客情况。

　　(3)当天客房销售余缺情况等。

　　4.检查日常工作(09：00～14：00)。

　　(1)内宾登记表和外宾登记表。

　　(2)订单保存和介绍信、会客登记、邮件、留言传递及发送。

　　(3)权限、价格执行情况，设施设备及维修情况及卫生及阅览架陈列。

　　(4)资料存档。

　　5.检查工作完成情况(14：00～17：00)。

　　(1)次日离店表、加班表和客房误差表。

　　(2)检查工作的完成情况及其它。

　　6.思考及了解。

　　(3)明日贵宾抵离活动情况，明日客房出租和余缺情况及其它。

　　7.下班交接。主要是未完全成事项和工作要求。

　　8.注意事项。

　　及时向部门通报前台信息，包括：客房出租的余缺情况;未预订贵宾的到店情况.

　　(1)客人向前台反映的投诉情况，与其它部门未能协调的情况，大厅发生的重要事件。

　　(2)协调好同事关系.

　　二.退房及费用结算

　　前台收银分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为一人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长.但是，问题也是显而易见的.由于这种基本没有处于精细管理的状态下，因此，个人的责任很不清楚，责任不清直接导致的就是权力不明，出现了问题的时候自然会互相推诿，这个问题不是通过教育培训能解决的。互相推诿，本来就是人的天性.所以，必须解决这样的问题，一人一岗位，这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了，传到国内也有一段时间了。从各地的经验来看，这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率，并且可以给客人以整齐，有秩序的感觉。根据消费心理学的相关内容，我们知道，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再配合以优质的客房服务，酒店在客人眼中的地位会迅速提升.另外，宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统，但是没有得到很好的应用.对于这个问题，我做了一个简单的分析.问题：在房间退房之后，一般情况客房服务员需要20-30分钟时间做房，这个速度是具有一定的随机性的，客人不同，做房需要的时间也不一样.但是在由于现在的操作流程是：客人退房DD房间查酒水DD房态置OK房DD准备新客入住.在很多情况下，客人的选择是具有集中性的，这主要是由于客人的选择具有趋同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的.在我们现有的操作流程中，没有给客房服务员预留时间做房，经常出现房间没有做完就通知楼层开房，然后客房服务员经常会有怨言。这样的情况很不利于客房服务质量的提高.因此，我提出，一定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来.主要的做法有以下两点.1、重新规划从客人退房到置OK房的流程，尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验，做出最有效率的操作流程和责任分工.2、从退房到客房服务员做房，由客房领班查房之后再确定是否可以置OK房，这样的操作是为了避免上述情况.

　　实习收获和心得：实习已经结束，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的吧，不管怎样，虽然我们没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提高是不可否认的，谁也不敢说自己就是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧：

　　1.我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特殊要求的客人，真的我们必须大度的接受，我们必须学会忍耐，不经历风雨不见彩虹，这句话真的的太感人了。

　　2.无论作什么一定要用心，否则你总是那个大家讨厌的人，不受欢迎的人吧，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服务的意识和精神。就象我们酒店的一个领班所说：“服务要有灵性，否则自己很难在这里立足”。

　　3.不要太高傲不要太气盛，要虚心，要平心静气的接受别人的长处和优点以及建议，这样你的头脑才时刻是清醒的吧，这样你才能在不断的竞争中取得自己的成功和收获.

　　4.要学好英语，真的这是感受最深的了，英语在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了，如果你的英语不是那么的好你一定从现在开始就要加油，因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更加优越的服务吧。

　　5.我收获了一个美丽的回忆和经过，这将成为我人生的一个美丽的驿站，在以后的发展中我会长长的想起这段难忘的回忆。

　　6.我同时收获了一个生存的技能，以及人生很重要的朋友们，真的我又要感激了!

　　最后的展望：我们已经是大人了吧，所以我们一定要明白自己要面对的是什么，不管如何我们都要坚强，我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者，我们不要给别人增加那么多的压力和负担，我们一定先解决自己的问题，在试着总结以下自己以前所走过的路程，为以后的发展奠定一个基础吧。在以后的工作中我们要继续的发挥自己的优势和长处，不断的创造奇迹，创造属于自己的星空。我们的未来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强，我们都会乘风破浪，我们都会闯出自己的世界。

　　对于将来的展望我已经有自己的安排和打算，本来我打算自己继续的深造升本，可是这次回来我突然的改变了注意，我会把在学校的学习放在以后，我知道我们还要学的东西还是很多的吧，但我想先去自己喜欢的酒店中工作几年的吧，我会依旧的塌实，依旧的勤劳，依旧的保持自己的方向，同时我会一如既往的努力拼搏，不会辜负那些对自己很好的老师，朋友们和同学!

　　后记：汪国珍说过：“既然选择了远方就风雨兼程吧!”是的，实习已经结束了，再以后的学习和生活及工作中，又会有新的情况和艰难，但我们必须变的足够的强大和坚强，加油吧，朋友们，我们的未来不是梦，我们的目标在远方，我们的希望在远方，我们的成功在将来，加油吧!我们的未来真的不是什么空想，只要我们有自己的梦想!

暑假服务员实习计划 篇2

　　一、实习岗位介绍

　　在装配车间，员工在装配线上把各个零部件巧妙装配在一起，组装成汽车变速器。变速器是汽车组成不可或缺的一个部分，发动机产生动力，经过离合器传递到变速箱。变速箱主要是齿轮和轴组成，通过不同齿轮组构成，通过切换不同的齿轮组，来实现齿比的变换。作为分配动力的关键环节，变速箱必须有动力输入轴和输出轴两大件，加上构成变速器的齿轮。动力输入轴与离合器相连，从离合器传递过来动力直接通过输入轴传递给齿轮组，驾驶中切换不同的齿轮比达到不同的动力传动效果。

　　二、实习内容

　　我从装配流水线按流程走下来，在离壳部装工位上我发现压入工装可以伸缩，把那个工装拆开了，内部有个弹簧和顶部有个可以摇晃的半球形铁块，工装受力后球形铁块可以在小范围内改变受力方向。在变速器壳体部装中定位销，主控制轴处的线性轴承，衬套，油封，机油导管等都是过盈配合，压入深度靠工装保证。

　　差速器允许左右两边的驱动轮以不同转速运行，汽车转弯时，差速器分配动力，导致内侧轮转速减小，外侧轮转速增加。差速器两端压入轴承，图纸中轴承外圈与离合器壳体过盈配合，操作中，变速器壳体内加调整垫片，导致轴承外圈和孔过盈量减小，壳体的锥轴承孔都加工到尺寸上偏差，轴承外圈用手可以轻易扳出，属于过渡配合，上线装配后，员工用指针式力矩扳手卡住齿轮轴匀速旋转，测试差速器旋转时力矩大小，调整选择合适垫片。

　　到了输入轴部装工位，前轴承内圈、齿轮轴套和轴装配时属于过盈配合，压入时紧一点但能压到位是允许的，太松导致齿轮沿轴向滑动。同步器的摩擦面呈锥形，带有螺纹槽，在直齿和圆盘的立齿相接触之前，提前进行摩擦，将转速大的一方的能量传递给转速较小的一方，到达转速同步，保证换挡正常。

　　输入轴和输出轴的部装有些零件要涂少量齿轮油，孔和轴的油孔大致对齐，变速箱工作时，齿轮油流动润滑和均衡温度。换挡滑轨分组件和控制轴的部装。这个工位要确保拨叉与拨叉轴相对应，控制轴组件零件不能漏装。现场有个别换档滑轨焊接不到位，拨叉开裂等，长时间换档滑块会脱落，拨叉断裂，装配时要检查零件外形。总装轴类部件，总装好后要上下拨动换挡杆，倒档转换臂，观察倒档各部位是否装配到位，有无卡滞现象。

　　气密性检测，先用堵塞堵住气孔，用密封工装压入到差速器两端的油封，用弹性卡板夹紧。密封轴端是圆台，小头可以套入油封，大头通不过油封，取下油封，密封轴上涂满了亚米加润滑脂。不合格产品浸水法检测返修；合格产品加入一定量的齿轮油后压入油封保护套，进入实验台架。台架实验，主要是检测各档换档手感，噪音，倒车灯开关，限位器功能。定位压紧变速器，连接好倒车灯开关插头，在台架上体验了下换档手感，分别在两个转速下，工艺要求是一百次，实际操作中比较少，最少要求五十次换挡，齿轮磨合到位，换挡才可靠。

　　变速器总成，行车吊起合格品放在油箱上部，松开油塞放油，装配通气管，通气帽，定位销等小零件，安装离合器分离缸组件，定位好离合器液压管线，组装分离拨叉组件，分离轴承等。我观察了齿轮油，机油油箱里有很多杂质，循环使用中的过滤网不能完全过滤掉杂质，进入减速箱后，对齿轮啮合，使用寿命等有影响，建议装配线要保持干净，定期清理过滤网上的杂物，装配的样机注入新的齿轮油。后期我跟廖师傅学习单独装配和维修。

　　三、实习体会

　　在学习返修中，我们遇上很多问题都不能确定，有时甚至多次返修都找不出原因，部分零件解体时没有专用拉马，在批量生产时要提前考虑到返修工装问题，使用的有些零件质量不能完全保证装配要求，这个对成品合格率有比较大的影响，控制好散件的质量对装配很重要。装机是比较繁琐的工作，它需要耐心，积极探索，每个细节都要认真操作，有些问题可能是多个零件的影响叠加导致，注重小的细节，确保每个零件都合格是关键。

　　四、实习总结

　　在装配车间，我对减速器的构成，各部件作用有较深刻的认识，在每个工位先观察，后自己动手装配再拆卸，犯了不少错误，如小垫片的漏装，同步器没有看识别槽，方向装反等，有机会自己试着拆一台返修减速器，来加深印象，装样机比较困难，以后还要跟着师父们多看，多积累经验，不懂就问，才能很好走上自己的岗位，为公司发展，为自己的进步而努力。

暑假服务员实习计划 篇3

　　一概述

　　大学生就业难已成为不容置疑的社会现实，大学生就业难，难在多个方面，其中工作经验已经成为求职的大学生被用人单位拒之门外的常见理由。因此，实习成为就业前最重要的和必不可少的一个环节。更加重要的是，实习是大学生了解自己、体认社会、熟悉行业、拓宽视野、为职业生涯规划带给理论依据的一个重要环节，而且一个成功的实习往往带来一个满意的就业。对于企业来说，招收和培养实习生不但是自己应尽的社会职责，更是为自己发现和培养人才的捷径。所以，实习的重要性不亚于就业！

　　但是在目前，实习还没有引起社会、高校和大学生的足够重视。社会没有给大学生带给足够的机会和实习权益保障，大学生在实习过程中也存在着许多误区，乃至于实习没有起到应有的作用。目前，有一些民间团体能够为大学生带给实习服务，但是没有一个具有相当社会影响力和规模的组织，更没有专门服务于实习的专业机构。北京高校毕业生就业指导中心实习部，作为以促进大学生实习与就业的*的专业的官方机构，在带领与促进实习事业方面有着不可推卸的职责。我们已经为推动实习事业做出骄人的成就！但是应对每年递增的毕业生，应对越来越难的就业，我们感到任重道远！

　　综观社会事业发展史，媒介对一个时代或事业起到了不可替代的作用。在推动实习事业的道路上，这种媒介迟早也务必要出现的。有了这种媒介，就能更系统，更广泛，更有效，更深刻，更专业地宣传实习，并引导规范和富有成效的实习行动。

　　本手册是站在大学生实习的立场上，以宣传和引导实习为目的而出版的。本刊能够是一本内刊式的宣传手册，也能够是面向社会发行的，具有社会性，文学性和宣传性的专题读物。能够是电子刊物，也能够是纸质媒体。

　　二出版目的

　　1宣传实习的必要性和迫切性，指导大学生理性实习

　　2宣传北京高校毕业生就业指导中心实习创业部

　　3为大学生实习带给提导和服务，为校园和企业建立平台

　　4透过出版，获得经济收益，作为本刊的经费

　　三读者对象

　　高校学生、职场人士、就业指导人员

　　四计划工作流程

　　1.拟定计划书与各位同事进行讨论，达成共识后，确定每人要完成的工作资料、方向和交稿时间、出版时间

　　2.向专家、高校和企业征稿

　　五关于宣传册版块资料

　　1版块说明：

　　本刊是以引导和帮忙实习为方向，以北京高校毕业生就业指导中心实习部为载体，以出版为目的，因此，本书在不失去上述原则的条件下，一切皆向出版方向看齐。

　　本刊的版块构架，是站在市场角度，以读者心理需求和社会需求为基准而设置的，该版块构架无论从视觉、心理，还是思维上，都应到达渲染和鼓动的效果，迎合读者口味与兴趣，能够震撼和碰撞读者的心灵，并引导其思考、做出必须的行为。同时，这种版块编排也恰到好处地讲述和宣传北京高校就业指导中心实习创业部。该版块的设置顺序，本身就是在展现出一个实习事业的流程。

　　每个版块资料均围绕实习部的业务进行。

　　2版块设置

　　I卷首语

　　II专家栏目：实习指导

　　III本期个性策划：焦点

　　IV媒体报道

　　V实习故事（或会员心声）

　　VI企业在线

　　VII实习部机构和业务以及近期活动介绍

　　VIII实习信息

　　3版块注释

　　I卷首语（1P）

　　卷首语是一本刊物的画龙点睛之处，一些简单而意味深长的小故事告诉读者职场的智慧和隽永的人生哲理。这部分的原创不是很容易，可在结尾加入编者的思考，并进一步和本刊读者的生活更紧密的联系。

　　II专家栏目：实习指导（2-4P）

　　实践证明，很多大学生的实习是盲目的，实习不仅仅不能对就业和潜力提升起到帮忙作用，反而浪费时间和精力。大学生的实习也需要全程化的指导，本刊的这部分将对大学生实习进行全程化的指导。

　　该部分拟邀高校就业指导中心实习部的专家以及中心的顾问、就业指导专家撰文，对大学生实习进行指导，有实习前的规划、实习中的指导和实习后的经验总结等。体现*性和指导性，并有必须的学术价值。

　　III本期个性策划：焦点（5-8P）

　　该部分主要配合就业指导中心实习部的大型论坛或活动而策划，新闻性强、全面、深刻，属于理论探索，站在社会层面的这一高度上，对实习中存在的各种现象作一些深刻的理性思考，从一些“点”上，引出并分析、研究整个“面”上的现象、产生原因、本质、发展方向等。同时，透过实习部在指导和帮忙学生实习中遇到的困难和问题，引申到对实习制度等问题的最终出路的思考与探索。该部分的存在，有助于提升本刊的品位和思想深度。

　　IV媒体报道（9-13P）

　　媒体文章具有必须的社会影响力和信用度，本刊重在宣传实习，同时讲述实习部，因此，该部分构成为：

　　1关于实习部的媒体报道

　　2与实习相关的具有典型影响力的人物或团体

　　3与实习相关的制度、政策等的报道

　　V实习故事（29-35P）

　　该部分主要是实习部会员来稿，记录自己的实习心得。文章主要体现学生参加实习后，在生活与学习上的所见所闻和感悟，个人价值观与人生观完美的转变，个人潜力与见识的提高，并抒发自己梦想。该部分是实习事业成果的展示，旨在让大学生接触职场，透过实习构成良性推进。也让读者的情绪再一次被感动留下深刻印象。真人真事更具有说服力、感染力与影响力。从而起到推广、鼓励实习之良好风气。

　　以后，我们将每年从实习生中评选“实习之星”，实习故事是一个参选的重要窗口！VI企业在线（23-28P）

　　深度报道招聘实习部企业会员状况，包括企业文化、实习生文化、福利、薪酬、制度、人物等，该部分文章采用原创或来稿，文章采访对象为企业人力资源或老总。为读者介绍最真实、最新的企业状况。

　　VII实习部机构介绍和业务介绍（36-40P）

　　该部分全面介绍实习部机构、功能、业务和实习部近期的活动通知。

　　VIII实习信息（41-50P）

　　最新企业招聘实习生信息

　　最新实习生会员信息

　　4本刊费用来源说明

　　企业：本刊拟对企业会员实行必须的收费，同时企业能够享受到的增值服务有：为企业进行个性化推荐实习生，尽可能为企业找到适合企业的优秀大学生。为企业解除招不到适宜的人浪费人力物力培养费的后顾之忧。

　　培训机构：一些就业培训机构投入了超多的路牌广告、电视、网络、平面媒体广告，但是投入到《实习生》上将更有针对性，费用不高但是效果更加显著。因为我们的读者是全国数百万的大学生。每一个在寻找实习单位的大学生都有可能是理解就业培训的潜在用户。此部分能够有多种合作方式，比如双方共享实习会员和企业会员等。

　　其他广告收入

　　还能够找广告代理公司合作